La Dependencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) dijo el viernes que encontró una fuente potencial del brote de ciclosporiasis relacionado con la lechuga durante el verano.
La agencia recolectó muestras durante sus inspecciones in situ de las instalaciones de Taylor Farms de México, dijo.
Según la FDA, dos muestras dieron positivo para el parásito Cyclospora. Una muestra positiva provino de un tanque que contenía aguas residuales salientes de un instalación de procesamiento, dijo la agencia. La segunda muestra positiva provino de una zanja de drenaje de un productor de lechuga iceberg, señaló.
“Aunque actualmente no hay evidencia suficiente para determinar de guisa concluyente cómo ocurrió la contaminación en este brote, las muestras positivas muestran que Cyclospora estaba presente en el animación donde se cultivaba y procesaba la lechuga”, escribió la FDA en una puesta al día en su sitio web.
“Esto se suma a los sólidos datos epidemiológicos y la convergencia de rastreo que respaldan el vínculo entre este brote y la lechuga iceberg rallada retirada del mercado de Taylor Farms de México”, continúa la puesta al día.
La FDA dijo que su investigación ha cerrado. Los funcionarios de sanidad dicen que confían en que todas las lechugas retiradas del mercado asociadas con este brote está fuera del mercado.
En un comunicado, un portavoz de Taylor Fresh Foods dijo que sus instalaciones en el centro de México permanecen cerradas mientras la compañía trabaja con su equipo de investigación para implementar protocolos de seguridad mejorados.
“El productor independiente donde se encontró una muestra positiva ya no está parte de nuestro software de proveedores”, dijo el portavoz. “La muestra a la que hace remisión la FDA provino de aguas residuales y de alcantarillado descargadas fuera de nuestras instalaciones de procesamiento. Como señaló la FDA en su referencia, actualmente no hay evidencia suficiente para determinar de guisa concluyente cómo ocurrió la contaminación o cómo se relacionan los resultados de estas muestras con el genotipado en curso de las muestras clínicas”.
La enunciación concluía: “Seguimos preocupados por las personas y familias afectadas por este brote. Millones de familias dependen de la seguridad de los productos de Taylor Farms y tomamos esa responsabilidad en serio. Sabemos que la confianza se deseo con lo que hacemos y continuaremos aprendiendo, mejorando y tomando medidas para prolongar nuestros alimentos frescos y seguros”.
El logotipo de la Dependencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) se ve en un epígrafe exterior del campus de White Oak de la agencia en Silver Spring, Maryland, el 17 de julio de 2025.
Issam Ahmed/AFP vía Getty Images
Al menos 12.883 personas resultaron infectadas con ciclosporiasis en todo el mundo. 21 estados a posteriori de ingerir lechuga retirada del mercado, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Se informaron miles de casos más, pero los funcionarios de sanidad notaron dificultades para vincular las infecciones con los alimentos retirados del mercado.
Un total de 570 personas fueron hospitalizadas y dos personas murieron en Michigan.
A mediados de julio, la FDA y los CDC anunciaron que estaban investigando un brote de ciclosporiasis en varios estados enfermedades vinculado a la lechuga iceberg rallada que se sirve en algunos restaurantes Taco Bell.
La lechuga fue suministrada a Taco Bell por Taylor Farms y procedía del centro de México.
Taylor Farms de México emitió un retiro voluntario de toda la lechuga iceberg proveniente del centro de México, y el retiro afectó a 27 estados. Los productos retirados del mercado se distribuyeron del 29 de junio al 16 de julio y tienen fechas de caducidad hasta el 3 de agosto.
Taco Bell dijo que es Ya no usamos lechuga de Taylor Farms de México. en cualquiera de sus restaurantes.
